Ahora Río Negro - Diario digital

Los Parrilleros de Chubut se adjudicaron el Campeonato Federal del Asado

24 de Septiembre de 2018 a las 14:48hs.
Chubut Gentileza El Observador del Sur.
Compartir noticia

Las amenazantes nubes de tormenta no impidieron que este sábado se dispute una de las competencias más sabrosas de la agenda porteña, el Campeonato Federal del Asado, en el barrio de Mataderos. Y el jurado ya dio su veredicto: los mejores asadores de la Argentina son Adrián Rosales (41) y Cristian Gauna (30), los integrantes de la pareja que representó a la provincia de Chubut.

Los patagónicos se impusieron a otras 23 parejas seleccionadas a través de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) y que representaron a todas las provincias más la Ciudad de Buenos Aires. En segundo lugar quedaron Carlos Caballero y Leandro Cobarrubia, de San Luis. Y en el tercero, Adrián Martínez y Raúl Quiroga, de Mendoza.

Las tres duplas pasaron a la final después de mostrar sus habilidades para asar vacío, colita de cuadril y chorizos. La prueba clave y que los puso en el podio de los ganadores fue hacer a la parrilla un asado de tira y una marucha, un corte económico y poco convencional que se incluye por primera vez en el campeonato.

Para hacer su evaluación, el jurado se basó en tres puntos fundamentales: sabor, punto de cocción y presentación. También se fijaron en el desempeño de las parejas frente a la parrilla y en que respetaran el tiempo para asar y para llevar la carne a la mesa.

El campeonato arrancó a las 10 de la mañana y se hizo por primera vez en el barrio de Mataderos, donde se armó el Estadio del Asador en el auditorio del Parque Alberdi. Allí instalaron las parrillas donde se lucieron los participantes.

Los evaluó un jurado integrado por Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Juan Ignacio Caverzaschi (Cabaña Las Lilas), Gastón Riveira (La Cabrera), Germán Sitz (La Carnicería), Gustavo Forestello (Siga la Vaca), Clementino Gómez (Fervor), Nacho Trotta (Bestia), Luciano “Laucha” Luchetti (Locos X el Asado), Martín Carrera, Ramiro Rodríguez Pardo, y los campeones del año pasado, Marcelo Herrera y Pablo Ramallo.

Los ganadores fueron generosos y compartieron sus secretos. “Lo mejor para hacer un asado es la paciencia. Y para nosotros, que somos de la Patagonia, la leña: allá el piquillín es muy bueno. Pero acá en el campeonato nos dieron carbón y no hubo problema, hay que adaptarse”, contó Rosales.

“En este campeonato no se puede regular la altura de la parrilla y eso está bueno: es la mano del asador la que regula la temperatura y ahí uno se da cuenta de si es alguien es un buen asador o no”, sostuvo Gauna.

A pesar de la cercanía de una tormenta, fue un lindo día para hacer un asado: se consumieron 6 mil kilos de carne y 400 docenas de empanadas.

Entre la Avenida de los Corrales, Lisandro de la Torre y Directorio, hubo puestos de comida y de artesanías, shows y exhibiciones de destrezas gauchas. También hicieron despostes en vivo. Y hasta realizaron duelos de malambo versus hip hop. Y el público homenajeó a una de las tradiciones más preciadas por los argentinos: la de disfrutar de un buen asado.

Fuente: El Observador del Sur.



Comentarios

Más noticias de Chubut
Rawson: Grave represión a docentes y estatales

La Policía de la provincia del Chubut, reprimió con balas de goma y gas pimienta a docentes que se encontraban fuera de la Casa de Gobierno, a la espera de los resultados de una reunión con las...

Chubut superó las 48.000 personas vacunadas contra la Gripe

El dato se desprende del último informe de avance de la “Campaña de Invierno 2018” del Ministerio de Salud, organismo desde el cual también se remarcó la importancia de que las embarazadas y...

Vialidad Provincial avanza en la adquisición de seis motoniveladoras y una retroexcavadora

Hoy se abrió la licitación con un presupuesto superior cercano a los 37 millones de pesos. Esta maquinaria, será destinada a las cuatro zonas en las que el organismo vial divide la provincia.

Arcioni recibió en Casa de Gobierno a organizadoras del 33º Encuentro Nacional de Mujeres 2018

El evento espera reunir a miles de mujeres los días 13, 14 y 15 de octubre en Trelew. El gobernador estuvo acompañado solo por funcionarias de su gabinete, entre ellas la ministro de Educación.

El Gobierno del Chubut recibió a la Cámara Argentina de Turismo

En representación del gobernador Mariano Arcioni; el ministro Coordinador de Gabinete, Sergio Mammarelli encabezó este miércoles por la tarde una reunión a la que asistieron los integrantes de la...

Noticias más leídas
Twitter
Columnistas



© 2015 AhoraRioNegro.com ~ Todos los derechos reservados Diseño y programación: BarilocheWeb.com.ar